Kochuniversität Bd. 1: Tomaten (Gebundene Ausgabe)
von Jürgen Dollase


 
Kurzbeschreibung:
Nach der "Geschmacksschule" und der "Kulinarischen Intelligenz" folgt nun der nächste Streich Jürgen Dollases. Mit der "Kochuniversität" bekommt der bekannte FAZ-Kritiker eine eigene Reihe, mit der er ein völlig neues Lern-System zur Kulinarischen-Kompetenz-Erweiterung kreiert. Das übliche Nachkochen steht nicht mehr an erster Stelle. Mittels stufenweiser Einführung vom Anfänger bis zum Profi-Koch erfahren wir den kulinarischen Kompetenz-Gewinn.

In diesem ersten Band seiner "Kochuniversität" stellt uns Jürgen Dollase die "Tomate" vor. Ausführlich informiert er uns über das komplexe Produkt und zeigt uns, mit welcher Küchentechnik man der Tomate den vollen Genuß entlocken kann. Lassen Sie sich überraschen von den nie geahnten Ergebnissen, die man mit Tomaten erzielen kann.

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Siehe auch folgende Artikel:
Kochuniversität Bd. 2: Pasta von Jürgen Dollase
Die kulinarische Intelligenz von Jürgen Dollase
Die Kochuniversität Bd. 3: Schwein von Jürgen Dollase
Geschmacksschule von Jürgen Dollase
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